Teknofrost réalise des mûrisseries de bananes offrant la solution la plus rentable pour le mûrissement des fruits. Le mûrissement s’effectue à l’éthylène, dans des chambres étanches où la température, l’humidité et la concentration en éthylène sont maîtrisées ; il convient à la plupart des fruits, comme les bananes, les mangues et les papayes. L’éthylène agit comme une hormone naturelle et ne présente aucun risque pour la santé ; il fait passer la peau du vert au jaune et aide le fruit à conserver sa douceur et son arôme, ce qui valorise le produit.
NOS APPLICATIONS
- Forte circulation d’air et température homogène des produits
- Régulation précise de la température et de l’humidité
- Portes sectionnelles automatiques étanches à l’air
- Système d’injection d’éthylène
- Supervision et enregistrement informatisés tout au long du mûrissement
- Refroidisseurs et systèmes frigorifiques conçus pour réduire au minimum la perte d’humidité des produits
- Systèmes de chargement à un, deux et trois niveaux