L’association du froid et du stockage sous atmosphère contrôlée (AC) prolonge la durée de conservation des fruits et légumes frais après récolte. Dans un entrepôt sous AC, l’air entourant les produits est modifié par rapport à l’air ambiant, par ajout ou extraction de gaz. Le système frigorifique est identique à celui d’un entrepôt frigorifique classique ; la différence réside dans l’ajustement de la composition de l’air de la chambre, qui doit être étanche aux gaz pour la maintenir. L’abaissement du taux d’oxygène (O2) ralentit la respiration et le métabolisme des produits, ce qui retarde leur maturation et leur vieillissement. Les produits peuvent ainsi être conservés bien plus longtemps que dans un entrepôt frigorifique classique.
NOS APPLICATIONS
- Fourniture et installation d’équipements AC (générateurs d’azote, absorbeurs de CO2, analyseurs O2 / CO2, absorbeurs d’éthylène, portes étanches aux gaz, etc.)
- Installation de chambres et de portes étanches aux gaz
- Systèmes frigorifiques à régulation précise pour entrepôts frigorifiques sous AC