Après l’abattage commence la chaîne du froid, et avec elle notre responsabilité envers le consommateur. La viande doit être réfrigérée et congelée efficacement pour conserver sa qualité et sa saveur. Dans les installations de réfrigération et de congélation de viande réalisées par Teknofrost, la qualité et la saveur des produits sont préservées, et nos systèmes satisfont à toutes les normes d’hygiène pour bâtir une chaîne du froid solide. Les fluides frigorigènes respectueux de l’environnement que nous utilisons contribuent également à réduire les coûts énergétiques de votre investissement.
NOS APPLICATIONS
- Chambres de pré-refroidissement des carcasses
- Chambres de stockage des carcasses
- Tunnels de surgélation
- Refroidissement des salles de découpe, de conditionnement et d’expédition (avec gaines textiles de diffusion d’air)
- Chambres froides pour abats, carcasses consignées et désossage
- Systèmes frigorifiques pour surgélateurs spirales destinés à la seconde transformation
- Centrales frigorifiques à haut rendement avec régulation précise
- Conception d’évaporateurs hygiéniques conforme HACCP
- Conception de salles des machines selon les normes TSE et EN (européennes)
- Condenseurs évaporatifs à haut rendement et faible consommation d’énergie
- Pilotage et surveillance à distance par PLC/SCADA
- Climatisation des zones de production